酔鯨 ハイエンドコレクションが1つ「弥」 

酔鯨 ハイエンドコレクションは、DAITOを筆頭に偉業を残した高知の名士から、一文字を頂き、其の名に恥じないハイクオリティの日本酒に仕上がってます。

岩崎弥太郎をモチーフに

『弥　ＹA』は、野望に燃える男の「赤」【存在感のあるRed　Whale　Tail】岩崎弥太郎に因んだ商品となっております。

2つの異なる吟醸香【酵母史上、最高に艶やかなフルーツ香】を纏った、香り高い純米大吟醸。

酵母には、高知のAC-95という酵母を使っておりますが、この酵母がこれまた優秀。

リンゴ香（カプロン酸エチル）とバナナ香（酢酸イソアミル）が上品に香ります。

さしずめ、「林檎は、盃前の心を披き、実芭蕉は、盃後の香を薫らす。」と言ったところでしょうか。

そして、仕込水は、清流鏡川源流。

名前の由来は、字のごとく「我が影を映すこと鏡の如し」と、土佐藩五代目　山内豊房公に称えられました。

ちなみに、高知人には「龍馬も泳いだ鏡川（下流域）」の方がしっくりくるかもしれません。

化粧箱には細かなエッジング模様を施しており、触れて、眺めて、楽しめるパッケージとなっております。