本醸造酒

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精米歩合70%以下の白米を使用して仕込み、発酵の終わった醪にごく少量の醸造アルコールを添加した酒です。

添加量は仕込みに使われる白米の重量10%以下と定められています。

純米酒に比べ、淡麗ですっきりとした味わいになりやすいのが特徴です。