【秋季限定】久礼 ひやおろし 純米酒 1800mL

¥2,200 (税別)

西岡酒造

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法令により20歳未満へのお酒の販売は禁止されています。

▼ 商品詳細

アルコール度数 16%
原料米 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 -

▼ オススメの飲み方

ロック
冷し
常温
ぬる燗
熱燗

 

熟成は洞窟にて。久礼の「ひやおろし」

ひやおろしと聞くと、通常は冷蔵庫に貯蔵して熟成させるものですが久礼のお酒はひと味違う。

なんと洞窟で寝かせて熟成させているのです。

一年を通して温度が一定の洞窟で、自然にあらがうことなくじっくりと熟成された日本酒が「久礼 ひやおろし」。

グラスに注げば、ほんのり黄金に輝く色合いに。

しっかりと熟成が行われている証拠で、丸みのある味に変化するとともに酒の荒々しさも消えています。

また、米が持つ甘味・旨味をしっかりと堪能できるうえ、

飲んだ後、酒がしつこく残らない感じは飲み飽きしない逸品です。

 

「ひやおろし」や「秋あがり」の意味

「ひやおろし」も「秋あがり」も秋のお酒という意味を持っています。

江戸時代、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)し、秋口に出荷したお酒を指します。

夏の間は冷蔵貯蔵されじっくりと熟成度合いを含め、秋口のすこしひんやりした時期におろすから「ひやおろし」。

また、酒が秋に仕上がるから「秋あがり」と呼ばれます。


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【秋季限定】久礼 ひやおろし 純米酒 1800mL

¥2,200 (税別)

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法令により20歳未満へのお酒の販売は禁止されています。