今が旬！おいしい秋酒「桃太郎」

ゆっくりと熟成させ、秋ごろになるとちょうどよい味わいになった「秋上がり」。

昼と夜の温度差が激しく、酒造りに適した地でつくる文本酒造のおいしいお酒。

しっかりと徹底した管理のもと出来上がるお酒のうまさは銘柄「日之出桃太郎」ならでは。

カドが取れたような丸みのあるなめらかさと、透明な味わいは一級品です。

旨味をふんだんに含んだ、今の時期にしか呑めないお酒をぜひお楽しみください！

「ひやおろし」や「秋あがり」の意味

「ひやおろし」も「秋あがり」も秋のお酒という意味を持っています。

江戸時代、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)し、秋口に出荷したお酒を指します。

夏の間は冷蔵貯蔵されじっくりと熟成度合いを含め、秋口のすこしひんやりした時期におろすから「ひやおろし」。

また、酒が秋に仕上がるから「秋あがり」と呼ばれます。

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