【秋季限定】酔鯨 純米大吟醸 秋あがり 高育 720mL

¥1,800 (税別)

酔鯨酒造

Stopunder20 b2dc85f4 2294 4036 82c6 53ade68b515e

法令により20歳未満へのお酒の販売は禁止されています。

▼ 商品詳細

アルコール度数 16%
原料米 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合 45%
日本酒度 -
酸度 -

▼ オススメの飲み方

ロック
冷し
常温
ぬる燗
熱燗

 

モチーフは七十二候

名前の由来は、昔に考案された季節を表す方式の一つである「七十二候 (しちじゅうにこう)」の秋名称から取られました。

それぞれの七十二候の名称は気象・動植物などの変化を知らせる短文で構成されています。

つまるところ、蟄虫坏戸(むしかくれてとをふさぐ)もその一つで、

「外に出てきた虫たちが、夏が終わり、朝晩の冷え込みに冬篭りのための穴にこもり入り口をふさぐ季節。」という意味を持っています。

 

「秋あがり」は秋に出来上がるお酒のため、この短文にぴったりですね。

この知識を教えながら誰かと盃を交わすのもオトナな飲み方。

すっきりとした味わいとバナナのような爽やかな香りが、楽しい飲み会にしてくれることでしょう。

より深くなった旨味と円熟した香味、それに加えて酔鯨らしい上品な酸味がつぎの一杯を後押ししてくれる一本に仕上がっています。

 

「ひやおろし」や「秋あがり」の意味

「ひやおろし」も「秋あがり」も秋のお酒という意味を持っています。

江戸時代、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)し、秋口に出荷したお酒を指します。

夏の間は冷蔵貯蔵されじっくりと熟成度合いを含め、秋口のすこしひんやりした時期におろすから「ひやおろし」。

また、酒が秋に仕上がるから「秋あがり」と呼ばれます。


▼ほかの秋限定のお酒はこちら

「秋の日本酒」をみる

【秋季限定】酔鯨 純米大吟醸 秋あがり 高育 720mL

¥1,800 (税別)

Stopunder20 b2dc85f4 2294 4036 82c6 53ade68b515e

法令により20歳未満へのお酒の販売は禁止されています。